【謹賀新年】 ご挨拶

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いんやん倶楽部では、三十年近く前より「健康は毎日の食卓から」を合言葉に料理教室と「手当て食」製品作りをして参りました。

昨今は「健康寿命」を延ばして、寝たきりにならないようにしよう!などとも言われています。

そのためには、この食品を!このサプリを!運動を!習慣を取り入れましょうと、たくさんの情報に取り囲まれています。

そして知らぬ間に時々の流行に翻弄され「健康オタク」になってしまうのが、私たちを取り囲む環境でもあります。

しかし、大切なのは溺れるほど溢れてくる外からの情報ではなく、身体の内なる声をキャッチできる感性やゆとりなのではないでしょうか?

そして、自分のことだけに囚われない視点も必要なのではないかと思います。

江戸時代より伝統的に伝わる「養生する」と言う考えの目指すところは、「自分だけが元気でいればよい。」と言う我欲にまみれたものではありません。

寿命の限り次へ続く世代へ自身の得た知恵を伝えるためにも元気で暮らす、そのために日々欲を節して「養生」するように伝えています。

 

この「養生」の考えを今の生活にも無理なくとりいれて頂くように、重ね煮調理やお手当ての方法などを教室ではお伝えしております。

教室に通っていただいている生徒さまからのお声を集めて、「濃縮番茶入梅醤エキス」や「れんこん湯エキス」などの製品が生まれました。

具合の悪いときに飲むだけでなく、伝統調味料として梅醤エキスシリーズをご活用いただけるように、これからも魅力的なレシピ開発をしていこうと考えております。

旬の野菜をいっぱい食べていただける料理教室(大阪・京都・東京で開講)で、また手当て食や重ね煮のお惣菜で皆さまがたの健やかな日々を応援できるよう、スタッフ一同精進してまいります。

 

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

元旦

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有限会社いんやん倶楽部取締役社長・料理教室責任者 梅崎和子

 

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