かつおカルパッチョ

梅醤カルパッチョ

あっさりとした、油がまだのる前の初ガツオはカルパッチョに最適!

梅風味のカルパッチョソースでさっぱりと!

生臭さも軽減して、お刺身苦手でも食べやすいかも?!

材料4人分

  • 生かつお        1冊
  • リーフレタス      適量
  • ミニトマト       適量
  • 梅醤エキス       小さじ2
  • 米酢          大さじ2
  • オリーブ油       小さじ1
  • ミニトマト       3個

つくりかた

  1. 生かつおは薄くスライスし、器に盛り、リーフレタス、ミニトマトを添える
  2. ミニトマト3個は荒みじん切りにし、Aと共に混ぜる
  3. 1.に2.をかけていただく

 

さっぱり、一足しでより美味しくなる!

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