かぶの梅醤炒め

かぶの梅醤炒め

かぶの旬は春と秋

春のかぶは柔らかく、秋のかぶは甘味が強い

そんなかぶをさっと歯ごたえが残る程度炒めたら簡単に一品出来上がり!

材料4人分

  • カブ            大2個(200g)
  • にんにく          1かけ
  • オリーブ油         大さじ1/2
  • 梅醤エキス         小さじ1

つくりかた

  1. カブは厚さ5cmに切る。にんにくは薄く小口切りに切る
  2. 鍋にオリーブ油を入れ、にんにくをきつね色に炒めカブを加えて中火で炒め、梅醤エキスを加えて味を整える
  3. 半生くらいにし、炒めすぎないほうが美味しい※ねぎの小口切りやバジルを加えても良い

 

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