じゃが芋といんげん豆の和え物 梅醤エキスを使って

じゃが芋といんげん豆の和え物

重ね煮で蒸し煮した野菜を胡麻ペーストと梅醤エキスで和えるだけ!

忙しい時でもササッと作れる和え物です。

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材料4人分

  • 人参       30g
  • じゃが芋     100g
  • モロッコいんげん  50g
  • 水         1/3カップ
  • 梅醤エキス     小さじ1弱
  • 胡麻ペースト    小さじ1

つくりかた

  1. 野菜を鍋図のように重ねて、1/3カップの水を加えて固めに蒸し煮して水気を飛ばしておく
  2. 梅醤エキスとごまペーストをよく混ぜ合わせる
  3. ①と②を和える

※濃縮番茶入梅醤エキスや濃縮番茶・生姜入梅醤エキスでもお使いいただけます。

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