たんぽぽ茶ゼリー

たんぽぽ茶のほろ苦さがきいた、さっぱりいただける大人味のスイーツです。

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材料4人分

  • たんぽぽ茶             4g
  • 水(A)               300cc
  • 糸寒天                2g
  • 水(B)                 50cc
  • ハチミツ            大さじ1.5
  • ビート糖(てんさい糖)    大さじ1
        

つくりかた

①たんぽぽ茶を水(A)300ccで煮出して茶漉しでこしておく。(煮出すと250ccぐらいになる。)

②糸寒天は鍋に水(B)50ccと入れてしとらせておく。

③①を②に注いで糸寒天を煮溶かす。

④器に注いで冷やし固める。(水に浸けて粗熱をとれば、常温でも固まる。)

*甘味はハチミツ、ビート糖以外でもお好みのもので構いません。

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