にゅうめん~梅醤エキスを使って~

いんやん倶楽部スタッフ:山佐 美佐代

にゅうめん

寒い日に心も体も温まる、にゅうめんを梅醤エキスてお手軽に作ることができます!

関連レシピ・コラムはこちら:

材料2人分

  • そうめん   2束
  • ねぎ     適量  小口切り
  • ---水だし---
  • だし昆布   5cm角1枚
  • 煮干し    6~8尾
  • 干し椎茸   2枚
  • 水      3カップ(600cc)
  • -----------------
  • 梅醤エキス  小さじ2

つくりかた

  1. 一晩おいた水だしから昆布、煮干し、しいたけを取り出し火にかける
  2. 沸騰したら梅醤エキスで味つけをする
  3. 茹でそうめんに②をかけ小口切りにしたねぎを乗せて出来上がり

※濃縮番茶入梅醤エキスや濃縮番茶・生姜入梅醤エキスでもお使いいただけます。
※水だしで使った椎茸を甘く煮て乗せても美味しい

いんやん商品のご購入はこちら

ページトップへ