温やっこの梅醤葛あん煮

温やっこの葛あん煮

寒い冬にぴったり!温かい温やっこに葛あんを絡めることで身体もぽかぽか温まります

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材料2人分

  • 絹ごし豆腐     200g
  • みりん       小さじ2~3
  • 本葛粉       小さじ1
  • 水         120cc
  • 生姜        少々
  • 青ねぎ       少々
  • 醤油        小さじ1
  • 梅醤エキス     小さじ1.5弱

つくりかた

  1. 醤油、みりん、梅醤エキス、本葛粉を全て水に溶いて鍋で煮立たせる
  2. 本葛粉に火が通り汁が透明になったら、豆腐を入れて温まる程度に火を入れる
  3. 最後にすった生姜と小口切にした青ネギを入れて、器に盛り付ける

※濃縮番茶入梅醤エキスや濃縮番茶・生姜入梅醤エキスでもお使いいただけます。

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