本葛あめ

本葛粉を麦芽で糖化させた本葛水あめです。優しい甘みが特徴です。あめ湯にしてどうぞ。甘味料としてもお使いください。

※H27.11.1より値上げ致しました。

内容量 150g
原材料 本葛・麦芽

商品コード:4013

価格1,300円(税別)

注文する

honame

いんやん倶楽部の本葛あめシリーズを作ったわけ

いんやん倶楽部は 「健康は毎日の食事から」を理念として、お料理教 室を主宰してきました。
加えて、料理とともに台所でできる手当の方法もお伝えしています。
昔、本葛粉は家庭の薬として欠かせないものでした。
けれど、現在本くず粉を使って作る「葛ねり」「葛湯」は和菓子の品と言うイメージが強く、おなかの調子が悪い時に飲ませてもらった体験をされている方も少なくなっています。

そんな現代でも「お薬でなく、身近にある安心なもので身体を丈夫にしてあげたい。」 と言う生徒さんの思いは切実です。
手作りするのが叶わない時にも安心してあげられる、子どもさんが嫌がらず口にしてくれる製品作りが始まりました。

本葛あめが出来るまで

釜

「本葛粉」に麦芽酵素を使って、糖化させることで麦芽水あめが出来るのではないか?
さつま芋や米ではなく、本葛粉のでんぷんを使ったのは、アレルギーなどで困っている生徒さんやお子さま方と接してきたからでした。
昔から日本の「養生」に使われてきた本葛粉100%のものは、整腸作用がありアレルゲンにもなりにくいのです。
先例のほとんどない本葛粉の糖化は、何度となく失敗を繰り返し製品化できました。
そして、「本葛あめ」をベースに、れんこんや梅肉エキスなど様々な食材と調和させた「本葛あめ」の手当食シリーズを生み出しました。

本葛あめの甘みってなに?

いんやん倶楽部の「本葛あめ」は、南九州産の国産本葛粉100%のものを使用しています。この本葛粉に麦芽酵素を加えて自社で糖化したもので、砂糖とは違う自然で優しい甘みになりました。

糖化とは

主成分であるデンプンはブドウ糖が多数結合している多糖類デンプンでそのまま食べても消化酵素の作用を受けにくく、ほとんど吸収できません。乾燥した葛粉を水に溶いて熱を加えると透明感のあるゼリー状のものになります。これはでんぷんの分子が水の分子と結合して、消化酵素の作用を受けやすいαデンプンの形に変わった状態です。
これを食べると、唾液中のアミラーゼによって一部が分解されて、胃に送られます。小腸に入って膵液中の多量なアミラーゼによって分解されて体内吸収されていくのです。この時に有効成分も一緒に吸収されます。この一連のプロセスの中で小腸から吸収される前の段階までを調理によって甘みを感じるまでに変化させたのが、「糖化」です。過熱によりα化したでんぷんに消化酵素を加えて、水あめ(麦芽糖)が作られます。
麦芽糖「マルトース」はブドウ糖が2個結合してできているものですから、消化力の衰えている場合でも吸収されやすい形となっており、身体に負担なく摂っていただけます。

本葛あめのお召し上がり方

スプーンですくった本葛あめ

スプーンですくって、そのままなめていただくと良いです。お腹のすいている朝一番や寝る前などが効果的です。
赤ちゃんにはお湯などでうすめて飲ませていただいても構いません。

本くず粉と言う食材だけで作ったいんやん倶楽部の「本葛あめ」は、なめるだけでなく赤ちゃんや白砂糖の摂取を控えないといけない方々にも安心の甘味料として使っていただければ思います。
毎日の食事やおやつ作りに使っていただくと自然に体調を整えていってくれます。

お客様の体験談

13580411_976810639102202_5934856494397035724_o

★「赤ちゃんのおやつに本葛あめを使わせていただいています。優しいお味ではちみつなどが摂れない2歳まで活用します!」

★「子どもはしんどい時も糖分を欲するのか甘いものを食べたがります。そんな時にダメダメと叱ってばかりでしたが、本葛あめを知ってからは おなかの調子も良くしてくれるので、安心してあげられています。」

インフォメーション

近くに取扱店がないというお客様の声にお応えして、いんやん倶楽部の商品をお送りさせていただきます。

パッケージ・パッケージデザイン・内容量や価格等、また、原材料・原材料産地を予告なく 変更する事があります。
ご了承下さい。

お支払方法

【郵便振替】弊社からメールでお買い上げ金額と振り込み先(郵便局)をお知らせ致します。入金確認後商品を発送いたします。
※コンビニでのお振り込みは出来ません。

【代引き】商品代金を配達時にドライバーさんへお支払いしていただく方法です。

■代引手数料(税別)

1万円未満 300円
1万円以上~3万円未満 400円
3万円以上~10万円未満 600円

送料について

税別10,000円以下のご注文の場合は送料のご負担をいただきます。

■送料(税別)

北海道・沖縄・離島 1,200円
東北 900円
その他 600円
  • ※「あと一品のお惣菜」(ヤマトクール便)は、お買い上げ金額にかかわらず 600円のご負担をいただきます。
  • ※海外への発送はいたしておりません。

返品交換について

弊社の商品配送ミス、破損、汚損などの場合につきましては、送料を負担いたしますので商品の受け取り日より7日以内にご返品ください。
ただし、お客様のご都合によるご返品はお受けできません。 

営業日

■お問い合わせ受付時間
 月曜から金曜 9:00~17:00

土曜日・日曜日・祝日・その他年末年始はお休みをいただきます。

お客様とのやり取りの中で得た個人情報(住所氏名、メールアドレスなど)を、裁判所・警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。安心してご利用下さい。

ページトップへ