【東京】重ね煮料理の基本 入門講座2017

重ね煮ってどんな料理法か分かる・調理の基本の「き」をお伝え

乾物の戻し方や野菜の洗い方、切り方、こんにゃくのあく抜きや油揚げの油抜きなど、料理の基本の「き」からお伝えします。

少人数制(6人まで)なので、気軽に質問できて、疑問がその場で解消できます。

コースを受ける前に受講されると、コース授業がよりわかりやすくなるのでおススメしております。

入門講座受講後にコース参加を決められると、入会金(3000円)が無料になる特典もございます。

養生家庭料理とは・伝えたい三本柱

料理教室のこだわり

難易度

★☆☆☆☆

期間 単発参加(11:00~14:00)
8/31(木)
受講料 4,500円
開催日

東京8/31(木)

備考

持ち物:エプロン、三角巾(頭を覆えるものであればハンカチなどでも可)、ハンドタオル、筆記用具

 

どんな事が学べる?

「もう何十年も主婦をやっているし聞くことなんてないけど」そんな方には毎日のご飯作りがぐっと楽になる姿勢を!「包丁なんて長い間使っていないわ」そんな方には野菜の基本的な切り方を!「乾物ってどんな風に使うの?」そんな方には季節を問わず重宝するレシピを!こんな答えをもって帰っていただけます。

教室に通っている方は日ごろの感じている素朴な疑問をどんどんぶつけてくださいね。

お会いできるのを楽しみにしています。

ここから始まる重ね煮料理上手への近道を楽しみながら、一緒に学びましょう。

講議内容

  • 精米するとお米はどうなるの?
  • 雑穀はどこがよいの?
  • 天然醸造の調味料って?
  • 野菜の洗い方と切り方
  • 重ね煮の「野菜の重ね方」「かくし塩」「さそい水」
  • 乾物の戻し方

メニュー

  • 雑穀ご飯
  • 切干大根の煮物
  • 野菜の重ね煮みそ汁
  • 魚を使った主菜

※旬に合わせて使用する食材が変化します。

※全レシピで白砂糖、卵、乳製品は使いません。

受講生の声

  • レシピ本なども発売「されていますが、実際に体験しながら学べるので、身についてよかったです。
  • とっても簡単に料理していたのでびっくり
  • すごく身体によくて続けていけそうと思いました。体質改善したいと思っているので始めたいです
  • 今までの概念が覆った方法でとても美味しくいただけました
  • 知らないこともたくさんあり為になりました
  • 目からウロコのことばかりでとても勉強になりました

【東京】重ね煮料理の基本 入門講座2017ー東京教室で開催

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