大阪教室スタッフ
	西川 彩世 大阪教室・お弁当講座講師

2012年7月師範資格取得。その後、通常教室の助手を数年間、また単発のお弁当講座の講師を務める。

30歳の時、入退院を繰り返す大病を患い、10年以上体調不良に悩まされた頃、「食」に関心を持ち、梅崎先生の講演会を受講したことが、この教室との出会いでした。「体は、私たちが食べる物で作られる。」習った料理法を実践し続けることで、自分の体調が変化していく事がわかりました。体調がよくなると、物事も前向きに考えられるようにもなりました。

現在は、おせち料理教室、師範研修会の助手として、年に数回、お手伝いさせていただいてます。