カルパッチョのタレとして洋風に仕上げました。

 

＜材　料＞4人前

生かつお　　　　　　　　1冊

リーフレタス　　　　　　適量

ミニトマト　　　　　　　適量

 

梅醤エキス　　　　　　　小さじ2

米酢　　　　　　　　　　大さじ2

オリーブ油　　　　　　　小さじ1

ミニトマト　　　　　　　3個

 

＜作り方＞

①　生かつおは薄くスライスし、器に盛り、リーフレタス、ミニトマトを添える

②　ミニトマトは荒みじん切りにし、梅醤エキス、米酢、オリーブ油と共に混ぜる

③　①に②をかけていただく

 

 

※濃縮番茶入梅醤エキス、濃縮番茶・生姜入梅醤エキスでも美味しくできます。

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