＜材　料＞

れんこん　　　　100ｇ

梅醤エキス　　　大さじ1

蜂蜜　　　　　　大さじ1.5（黒糖、ビート糖などでもよい）

米酢　　　　　　大さじ4

＜作り方＞

• れんこんは皮をむいて、5ｍｍくらいに切っておく
• 調味料を鍋で煮立たせたところに切った蓮根を入れてさっと火を入れて冷ます

※濃縮番茶入梅醤エキス、濃縮番茶・生姜入梅醤エキスでも美味しくできます。

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