【京都】重ね煮料理の基本 入門講座

重ね煮ってどんな料理法か分かる・調理の基本の「き」をお伝え

乾物の戻し方や野菜の洗い方、切り方、こんにゃくのあく抜きや油揚げの油抜きなど、料理の基本の「き」からお伝えします。

少人数制(6人まで)なので、気軽に質問できて、疑問がその場で解消できます。

コースを受ける前に受講されると、コース授業がよりわかりやすくなるのでおススメしております。

入門講座受講後にコース参加を決められると、入会金(3000円)が無料になる特典もございます。

養生家庭料理とは・伝えたい三本柱

料理教室のこだわり

難易度

★☆☆☆☆

期間 単発参加(10:30~13:30)
2/27(火)、3/7(水)、3/20(火)
受講料 4,500円
開催日

京都 2/27満席.3/7.3/20

 

備考

持ち物:エプロン、三角巾(頭を覆えるものであればハンカチなどでも可)、ハンドタオル、筆記用具

どんな事が学べる?

「もう何十年も主婦をやっているし聞くことなんてないけど」そんな方には毎日のご飯作りがぐっと楽になる姿勢を!「包丁なんて長い間使っていないわ」そんな方には野菜の基本的な切り方を!「乾物ってどんな風に使うの?」そんな方には季節を問わず重宝するレシピを!こんな答えをもって帰っていただけます。

教室に通っている方は日ごろの感じている素朴な疑問をどんどんぶつけてくださいね。

お会いできるのを楽しみにしています。

ここから始まる重ね煮料理上手への近道を楽しみながら、一緒に学びましょう。

講議内容

  • 精米するとお米はどうなるの?
  • 雑穀はどこがよいの?
  • 天然醸造の調味料って?
  • 野菜の洗い方と切り方
  • 重ね煮の「野菜の重ね方」「かくし塩」「さそい水」
  • 乾物の戻し方

メニュー

  • 雑穀ご飯
  • 切干大根の煮物
  • 野菜の重ね煮みそ汁
  • 魚を使った主菜

※旬に合わせて使用する食材が変化します。

※全レシピで白砂糖、卵、乳製品は使いません。

受講生の声

  • レシピ本なども発売「されていますが、実際に体験しながら学べるので、身についてよかったです。
  • とっても簡単に料理していたのでびっくり
  • すごく身体によくて続けていけそうと思いました。体質改善したいと思っているので始めたいです
  • 今までの概念が覆った方法でとても美味しくいただけました
  • 知らないこともたくさんあり為になりました
  • 目からウロコのことばかりでとても勉強になりました
<キャンセルポリシー>
・お申し込み後10日以内に下記の指定口座へお支払いをお願い致します。
・10日以内にお振り込みが確認できなかった場合は申込み状況によりキャンセルとさせていただく場合がございます。(遅れる場合、キャンセルされるときも必ずご連絡をお願い致します。)
・お振り込みされていない場合でも教室開催9日前からは受講料をいただくことになります。
・お支払い後のキャンセルによる返金は、開催10日前までにご連絡いただきましたら、事務手数料1,000円を差し引いた金額をお返し又は、他の講座への変更手続きが可能です。他の講座へのお振替の場合は、その半期内のみ可能となります。なお、入会金、年会費のご返金は致しかねます。
(コースの場合のみご連絡いただければ、2回まで無料で振替が可能です。)
・開催人数に満たない場合、弊社の都合による開催中止の場合は、手数料も含め全額返金させていただきますので、振込明細は教室が開催されるまで保管をよろしくお願い致します。

【京都】重ね煮料理の基本 入門講座ー京都教室で開催

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