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2018.08.01
大阪教室スタッフ
元目 佳江
大阪教室・入門講座講師

2012年より料理教室スタッフに、現在は入門講座講師、その他教室の助手を務めている。

娘のアトピー性皮膚炎を機に、助産院で知ったいんやん重ね煮料理教室。ご縁をいただいてから、早や十数年、今ではすっかり重ね煮がライフワークの中心になっています。朝食は重ね煮の味噌汁から始まり、お弁当は重ね煮のお惣菜。慌しい晩ご飯の支度も、重ね煮でお野菜たっぷりのお料理があっという間にできあがり~!知れば知るほど重ね煮の美味しさ、素晴らしさに感激しています。

この調理法にたくさんの方が出会い、日本の伝統食に慣れ親しんで、日々の養生に役立てていただければと願っています。助手として、半歩先の仕事を目指して精進していきたいと思います。

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