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TOP > コラム・レシピ > いわしの梅醤煮-梅醤エキスを使って
2019.01.16

材料 4人分

  • いわし・・・・・中10尾(220g)
  • ごぼう・・・・・80g  ななめ切り
  • 生姜・・・・・・15g  せん切り
A 梅醤エキス・・・・・20g(小さじ2)
みりん・・・・・・・30-45g(大さじ2-3)
 水・・・・・・・・・1c

 

作り方

1、いわしは頭と腹を取り洗って、水分を切る。

2、ごぼうは0.3mmのななめ切り、しょうがはせん切りにする。

3、鍋に(A)と生姜、ごぼうを加えて煮立ったら、いわしを入れて水分がなくなるまで中火で煮含める

 

※「濃縮番茶・生姜入梅醤エキス」や「濃縮番茶入梅醤エキス」でもお使いいただけます。
お好みで味の調整をしてください。

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