材料　2〜3人分

• 絹ごし豆腐・・・・・200ｇ
• 醤油・・・・・・・・小さじ1
• みりん・・・・・・・小さじ2～3
• 梅醤エキス・・・・・小さじ1.5弱
• 本葛・・・・・・・・小さじ1
• 水・・・・・・・・・120ｃｃ
• 生姜・・・・・・・・少々
• 青ねぎ・・・・・・・少々

作り方

１、醤油、みりん、梅醤、本葛全てを水に溶いて鍋で煮立たせる。

２、本葛に火が通り汁が透明になったら、豆腐をいれて温まる程度に火を入れる。

３、最後にすった生姜と小口切りにした青ねぎをいれて、器に盛り付ける。