初級科重ね煮きほん講座

初級科コースを申し込まれた方に、ご受講前に必ず受けていただきます。
いんやん倶楽部の伝えたいことや陰陽調和の重ね煮の基本的なお話、調理をする際の基本知識などを学んでいただくことによって、より授業がわかりやすくなります。教室での参加が難しい場合も、録画動画を受講者全員にお渡ししますので、そちらで確認が可能です。
コース途中参加の場合もこちらを受講してからの参加になりますので安心して途中参加いただけます。

この教室の概要

受講資格

初級科コースを始められる方                  

受講期間

1回(教室参加かオンライン参加を選べます)
日程表はこちら 

受講料

入会金に含む(11,000円の中の特典の一つです)
※コース受講経験のある方で希望される方は教室参加する場合(5,000円)、オンラインのみで　受講する場合(3,500円)で受講いただけます。

開催場所

大阪教室（3時間）
京都教室（3時間）
東京教室（1時間半）
オンライン（1時間半）

持ち物

【教室参加の場合】エプロン、三角巾(頭を覆えるもの)、ハンドタオル、筆記用具
【オンライン参加の場合】zoomが出来る機器、筆記用具、お送りする資料

備考

                 

東京教室は講義はオンラインで視聴いただき、調理を中心とした基本をお伝えします。事前に視聴をお願いいたします。

具体的な内容

・いんやん倶楽部の料理のポイント
・陰陽調和の重ね煮について
・料理の基本(鍋の選び方、配膳など)
・調理実習しながら(オンラインの場合は動画を見ながら)重ね煮と料理の基本を学ぶ
ごはん、重ね煮の味噌汁、切干大根煮
※オンラインの場合は調理動画を見ながら説明しますので、授業終了後に作ってみてください。

特典動画

・梅﨑和子のいんやん倶楽部の大切にしていること(約30分)
・入門講座講義の録画(約1時間半)
・基本の調理動画(合計約30分)
・包丁・まな板の扱い方、調理の姿勢について
・よく使う切り方
・お米の洗い方
・重ね煮の味噌汁
・切干大根煮