料理教室では旬の食材を使用する「陰陽調和の重ね煮」を中心とした「養生家庭料理」をお伝えしています。

切って、重ねて、火にかけるだけ。鍋一つで簡単に出来上がる「陰陽調和の重ね煮」

海のもの、川のもの、山のもの、里のもの・・・一つの鍋で炊き合わせる、昔から世界中にある「ごった煮」。
自然のエネルギーの流れである陰陽を取り入れて、旬の恵がまるごとお鍋の中で調和し、素材の本当の美味しさに出会える料理が「陰陽調和の重ね煮」です。

簡単だけど、シンプルな調味料で深みのある美味しさに。学んだその日からすぐに食卓に並べられるのも魅力です。