伝統食手作り講座

日本には昔から受け継がれている伝統的な食材が色々あります！
そんな食材や調味料などを、作ってみて先人の知恵のすばらしさを感じてみませんか？

この教室の概要

受講資格

どなたでも受講できます

受講期間

1回
秋冬日程表はこちら 

受講料

一般価格6,600円　経験者5,600円
※経験者とは初級科コースを1年以上通った方、現在通っている方です

開催場所

大阪教室

持ち物

エプロン、三角巾など頭を覆うもの、タオル、筆記用具

備考

具体的な内容

こんにゃく作り（11月28日(木)大阪教室）
生のこんにゃく芋から作るこんにゃくは市販のものと比べものにならないくらい美味しいです！
固まるのを待っている間に、重ね煮のお汁と、こんにゃくを使った料理を一緒に作りましょう。
余った分はお家に持ってかえって、家でも食べてみてくださいね。

内容：生こんにゃく芋よりこんにゃく作り
食事：
炒り黒豆のおこわ風
みそけんちん汁
こんにゃく田楽
こんにゃくステーキ
刺身こんにゃく(生姜醤油で)
※小麦・乳製品・卵・白砂糖を使わないメニューです

初めて参加される方へ

当日は重ね煮の解説などはございませんが、とりあえず楽しんで作ってみましょう！
作ってみて、もっと基本の重ね煮を習いたくなりましたら是非ともコース受講ご検討ください。
季節ごとに野菜も人の身体も変化します。1年間を通じて学ぶことで色々な変化を感じられますよ。
※コースはオンライン、大阪、京都、東京とございます。