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初級科養生コース 秋冬

家族やご自身がアレルギーや生活習慣病などお持ちの方に最適。日々の暮らしの中で季節に沿った「養生」を身につけましょう。

養生コースの特徴

                     
  • 油や小麦粉を使わないレシピ(調味料の醤油、味噌は使用します)
  • 季節ごとの基本の味噌汁を学ぶ
  • 食材を使った先人の知恵である「台所手当て」を学ぶ(梅醤番茶、豆腐湿布など)
  • 春から秋までの季節ごとの養生法を学ぶ

初めての方は下記コース受講をお考えの方へをお読みください。

この教室の概要

受講資格
どなたでも受講出来ます
受講期間
月1回/10月~3月
日程表はこちら 
受講料
39,000円(税込)
※分割の場合 1回目20,000円/2回目19,000円。
+別途参考書「図解よくわかる陰陽調和料理」1,650円(お持ちでない方のみ)
+入会金11,000円(初めての方のみ、入門講座代含む)
受講料に含むもの
6回分の受講料
テキスト代
レシピ動画(無料の専用アプリに登録必要)
振替1回無料                
開催場所
大阪教室 
京都教室 
東京教室 
※年によって開催していない場合もございます
持ち物
エプロン、三角巾(頭を覆えるもの)、ハンドタオル、筆記用具
備考
初めて受講される方は、「重ね煮きほん講座」を最初に受けていただきます。 詳細はこちら 

講義内容・メニュー内容

●は重ね煮レシピ

               

10月 季節の養生と台所手当て①【手当て】梅醤番茶
・秋から冬にかけての養生
・重ね煮で冬仕様の身体に整える
雑穀入り芋ごはん
●秋野菜の味噌汁
●炒り豆腐
●長芋の梅和え
米粉の石垣もち

               

11月 季節の養生と台所手当て②【手当て】野菜枕・豆腐湿布・こんにゃく湿布・生薬薬用浴用剤について
五分づき米ごはん
●シーフードハヤシライス
梅酢和え
大学芋

12月 日々の暮らしをみつめなおす【手当て】梅醤葛湯
・生活習慣を整えよう
・養生における胃腸の大切さ
雑穀ご飯
●野菜スープ
魚ハンバーグ
●温野菜サラダ
フルーツ寒天

1月 冬から春の養生と台所手当て【手当て】番茶湿布・椿油
・冬から春にかけての養生
・食生活とアレルギーの関係
●炊き込みごはん
●のっぺい汁
●酢味噌和え
●さつま芋とすき昆布の煮物

2月 体の声に耳をすます【手当て】生姜湿布・里芋湿布
・自然から遠のき体調不良に
炒り玄米ごはん
●田舎汁
●魚の蒸し煮
●ひじきの梅干煮
●さつま芋とりんごの葛あん煮

3月 養生コースまとめの会※梅崎和子が講義をします
・秋冬のおさらい
・命を育む3つの柱
金時豆ごはん
●中華風スープ
●重ね煮八宝菜
●ニラのナムル風

※旬の野菜を使用しておりますので、気候変動などによりメニューの順番や材料が変更される場合がございます。

体験談

料理教室を体験された方の体験談です。

受講生の声 
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