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TOP > コラム・レシピ > じゃが芋といんげん豆の和え物 梅醤エキスを使って
2019.03.03

材料 2〜3人分

  • じゃが芋・・・・・・160g(2こ)   うすめの短冊切り
  • モロッコいんげん・・50g(4~5本) ななめ切り

 

  • 水 ・・・・・・・・・・・・1/3カップ
  • 梅醤エキス ・・・・・・・・8g(小さじ1弱)
  • 胡麻ペースト ・・・・・・・10g(小さじ1)

 

材料 つくりかた

1、じゃが芋、モロッコいんげんは重ねて、1/3カップの水を加えて固めに蒸し煮して水気を飛ばしておく。

2、梅醤エキスとごまペーストをよく混ぜ合わせる。

3、①を②で和える。

 

※「濃縮番茶・生姜入梅醤エキス」や「濃縮番茶入梅醤エキス」でもお使いいただけます。
お好みで味の調整をしてください。

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