News

TOP > コラム・レシピ > さっぱり梅醤温菜サラダ 梅醤エキスを使って
2019.06.25

材料 4人分

(A) かぼちゃ・・・・・・200g  短冊切り
パプリカ・・・・・・50g   色紙切り
ズッキーニ・・・・・ 50g   輪切り
プチトマト・・・・・10ケ
水・・・・・・・・・1/2c

 

梅醤エキス・・・・・・・12〜3g(小さじ1強)
オリーブ油・・・・・・・12〜3g(小さじ1強)
酢・・・・・・・・・・・10g(小さじ1)

 

 

つくりかた

①,かぼちゃは0.3mmの短冊切り、パプリカは色紙切り、ズッキーニは輪切りにし、頭のように鍋に入れて水1/2を加えてフタをし、強火で蒸し煮する。

②,①が色よく煮えたら、(A)を加えて混ぜる。
★(A)の中にバジルや黒こしょう等を入れると味に変化が生まれます。

 

※「濃縮番茶・生姜入梅醤エキス」や「濃縮番茶入梅醤エキス」でもお使いいただけます。
お好みで味の調整をしてください。

NEWS一覧へ