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2020.04.08

美味しい豚汁

今日はお味噌汁の応用で「豚汁」です。

応用と言ってもカンタン!
お味噌と一緒に食材の一番上に、豚肉を間をあけて、のせるだけです。

お肉の旨味がお野菜に沁みて、いつもの豚汁が、さらに「美味しい豚汁」に 食べ盛りの子どもさんも満足する、食べるお汁の出来上がりです。

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美味しい豚汁鍋図

「豚汁」(写真の分量は8人分です)

①鍋に図の様に食材を切って、重ねる
②水を食材の8分目まで入れて、ふたをする
③強火にかける
④良い香りがして、湯気が出てきたら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る
⑤残りの水を入れて、強火にしてかき混ぜ、味を調えて、ひと煮立てする
⑥火からおろす直前に青ねぎを入れる ご飯とお汁は何杯でもおかわりすると、お腹ももちます

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